日本寿司注意时价

日本的寿司种类多样，常见的是“攥寿司”。所谓的“攥寿司”是将加了甜醋的米饭攥成小饭团，然后放上被称为“配料”的生鲜或干烧的鱼贝素材及煎蛋等制成的。寿司店柜台内的玻璃箱中摆放着能满足不同口味偏好的各类素材，厨师能现场制作出所选择的攥寿司。此外还有由几种寿司组合而成的拼盘。这些在高级寿司店里有很多，还有用特别的素材做成的相当昂贵的寿司。时令季节、进货渠道的不同产生了价格差异，所谓的“时价”便应运而生。由于店家有时也忽略及时更新时价，所以为避免付款时可能引起的纠纷，最好事先确认寿司店当日的价格。