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食品行业2008年将保持快速发展态势

2008年02月09日 00:20        摘自:中国食品产业网    
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白酒:
      震荡市场的避风港
      2006年以来白酒,尤其是高档白酒进入了加速提价的时期,高档白酒的贵州茅台、五粮液等持续提价,并且显现出价升量涨的格局。目前看,国内高档白酒仍处于提价周期,产品利润将不断增厚。
      由于消费者对高档白酒价格基本不敏感,且高档白酒受到了工艺、窖池或者产地的限制,产量增长比较缓慢,短期内难以大量扩产,给产品的稀缺性带来了可能,在经济高涨、需求大幅增加的情况下,产品提价就是非常自然的事了。从现阶段食品饮料所有产品的提价能力看,高档白酒堪称第一。白酒行业稳定可预期的业绩增长将是震荡市场中优良的避风港。
      另外,所得税下降对于白酒行业而言是重大利好。上市的白酒企业2007年的适用所得税率都是33%,由于广告费用不能在税前抵扣,实际所得税税率很多都超过了33%,因此在所得税税率下降8%以后实际的税率下降会超过8个点,而由此带来的税后净利润的增长更是都超过了10%,对2008年的业绩增长形成强有力的支撑。
      啤酒:
      奥运拉动销量
      借2008年我国主办奥运会之机,预计国内啤酒销量增长仍然会比较快。虽然啤酒行业成本压力将加大,但是产品价格长期维持小幅增长的格局,在2008年通货膨胀的预期下,产品价格还将进一步上升,且预期上升的幅度会超过2007年,从而缓解部分成本压力。
      从市场占有率来分析各品牌啤酒的提价空间。某些品牌在各个地方的市场占有率已经超过了80%,如燕京啤酒在北京市场、广西市场,华润雪花在四川市场,这使部分品牌在一些地区的提价成为了可能。
      围绕奥运会,各公司产能新建投入也不少,或能实现预期中奥运期间啤酒销量增加。国内的青岛啤酒、燕京啤酒都是奥运会的赞助商,而由于燕京啤酒在奥运会的主办城市北京的市场占有率超过80%,直观的看,北京地区的燕京啤酒业绩增长应该是最快的。当然,青岛啤酒由于在国际上品牌知名度要比较高,获益可能也不少。
      葡萄酒:
      提价积极性不高
      葡萄酒的消费在国内还刚起步,消费人群主要集中在中高收入的城市白领。与此同时,随着葡萄酒进口关税下降,这两年葡萄酒进口量也大幅增长,目前国内和进口葡萄酒量之比约为10:3,国产葡萄酒的销售受到了一些冲击。
      面对进口高档葡萄酒,国产的高档葡萄酒丧失了高档酒的地位,其提价进程将明显受阻。
      肉制品:
      盈利或回升
      屠宰及肉制品加工行业工业化提升带来行业的广阔前景,预计生猪价格2008年高位略有下降,但价格仍将维持在较高水平。
      对2008年的生猪价格的判断是价格比2007年6月份以后的均价略有回落,但是受到粮食价格上涨的推动和蓝耳病疫情的威胁,价格仍然将维持在较高水平,生猪出栏量将有所回升,不过供应增长的幅度估计有限,而在产品价格上调后成本压力有所缓解,盈利能力可能回升。
      乳制品:
      告别快速增长时代
      从多年的销量数据看,液态乳和乳制品消费已经过了最初的消费爆发式增长的时期,行业从无到有、从小到大的增长神话很难继续,从2003年产销量增长60%逐渐下降到2006年的24%,乳制品行业正在一步步地告别快速增长时代。
      原奶收购价格上涨压力较大,虽然未来行业性的产品提价将可以缓解企业成本压力,不过预计该行业销售毛利率还将下行。
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