科学研究证明辣椒的“辣味”可抑制胃炎

据一项研究结果显示，辣椒中含有的辣味成分“辣椒素”具有抑制引起胃炎等多种胃肠疾病的幽门螺杆菌的效果。这与“辣的成分会刺激胃，因此对人体有害”的成说恰恰相反。

新村希伯兰氏医院消化系统内科教授李容赞12日表示，对幽门螺杆菌感染者的胃细胞注射了各种浓度的辣椒素，结果显示，辣椒素的浓度越高，抑制炎症的效果越强。

但他解释说，此次研究是利用在实验室中培养细胞进行的，因此并不是实际多吃辣椒就会对胃有利。

此次研究结果将被刊登在国际学术杂志《幽门螺杆菌》10月号上。